Categoria: Secondi Piatti
Salmone con crema di carciofi
Questa ricetta l’ho adocchiata su delle schede in omaggio con un quotidiano e ho voluto provare subito a farla! Le dosi sono per 6 persone, io le ho dimezzate e l’ho fatta per 3....
La Parmigiana
Ingredienti: 4 melanzane 150 gr. prosciutto cotto affettato 200 gr formaggio tilsiter a fette (formaggio svizzero) passata di pomodoro peperoncino basilico olio evo Preparazione della ricetta: Tagliare a fette rotonde le melanzane e grigliarle....
Cosce di pollo avvolte in una fetta si speck
Ingredienti: 6 sovra cosce di pollo 150 gr. di speck salvia peperoncino macinato sale aromatizzato alle erbe olio evo per la padella vino bianco per sfumare Preparazione: Con un coltellino affilato disossare e togliere...
Gamberi su crema di ceci
Per 4 persone: 600 gr di ceci (io uso quelli lessati ) ca 500 gr di gamberi (meglio se usate quelli un po’ grossi, tipo black tiger, anche congelati), sgusciati e a cui dovete...
Polenta pasticciata, ricetta ideale per gli avanzi
Capita a volte di avere avanzi di un po’ di tutto! Ingredienti Avanzi di prosciutto, formaggi cari ecc… Uova Preparazione della ricetta: Io avevo della polenta già cotta e del galbanino aperto Ho rosolato...
Spigole all’acqua pazza
Ingredienti per 4 persone: 2 spigole di 300/400 gr. circa 3-4 pomodorini 2-3 patate medie 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 40 gr. olio evo acqua 300 gr rosmarino sale q.b. pepe...
Saccottini di verza
Ingredienti carne macinata di manzo 1 uovo formaggio e pane grattuggiato foglie di verza sale e pepe passata di pomodoro soffritto Preparazione degli involtini di verza: Preparare il ripieno come abitualmente fate per le...