Ingredienti:
3 fette di fesa di tacchino
300 gr. cuori di carciofo surgelati
farina integrale
burro
olio EVO
prezzemolo
aglio
peperoncino
sale
Preparazione dello spezzatino:
- Per prima cosa ho tagliato a bocconcini la fesa di tacchino, l’ho poi passata nella farina integrale.
- In una padella ho messo un filo d’olio e una bella noce di burro, ci ho poi passato la carne, in modo da fissare la farina.
- In un altra padella ho messo un filo d’olio con un battuto di prezzemolo e aglio, ho aggiunto i carciofi surgelati, ho salato e portato a mezza cottura.
- Ho aggiunto poi i bocconcini di carne ai carciofi, e infine un paio di peperoncini tritati.