Ingredienti:
500 gr di Farina 00
175 gr di zucchero
75 gr di Strutto (oppure il burro)
3 uova intere
15 gr di ammoniaca per dolci od eventualmente Lievito
pizzico di sale
Preparazione dei biscotti:
- Accendete il forno a 180°.
- Fare sulla spianatoia la fontana con la farina e mettere nel centro tutti gli altri ingredienti.
- Otterrete un impasto bello liscio.
- Stendete con il matterello ad uno spessore di circa 1 cm.
- Tagliateli con la formina.
- Disponeteli ben distanziati nella placca con lo zucchero in alto ed infornate per 15 minuti