Ingredienti per 12 muffin:

300 gr. farina schar mix gluten free
1 bustina di lievito
100 gr. acqua
100 gr. olio di semi
3 uova
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di cacao

Preparazione del muffin senza glutine:

  1. Setacciare la farina con il lievito.
  2. Nella ciotola mescolare uova, miele, farina e lievito, acqua e olio (l’impasto sarà molto liquido rispetto ai soliti impasti da torte con glutine.
  3. Dividere a metà l’impasto, e ad una metà aggiungere il cacao, mescolando bene.
  4. Riempire i pirottini con un po’ di impasto bianco ed un po’ di quello al cacao.
  5. Infornare a 180° per 20 minuti abbondanti