Ingredienti:
3 uova
200 gr di zucchero
180 gr di yogurt alla vaniglia
pizzico di sale
buccia di un limone grattugiata
200 gr di farina
1 bustina di lievito
100 ml di olio di semi1 stampo da plum cake oppure uno stampo ciambella 24 cmm
Preparazione dei plum cake allo yogurt:
- Immettiamo nella ciotola le uova e lo zucchero e montiamole alla velocità massima….dopo 5 minuti versiamo gradatamente lo yogurt sempre con le fruste in movimento, lo saranno fino alla fine degli ingredienti.
- aggiungiamo il pizzico di sale e la buccia del limone
- a cucchiaiate uniamo la farina, il lievito, e per ultimo l’olio…quest’ultimo lo verseremo a filo….
- versiamo il composto semi liquido nello stampo scelto imburrato e infarinato
- in forno preriscaldato a 160° ventilato per 35-40 minuti griglia centrale….
- spolverizzate di zucchero a velo