Ingredienti:
1 pezzo di arrosto di vitello o suino
3-4 mele
olio
sale
pepe
vino bianco
Preparazione dell’arrosto:
- Scaldare un pò di olio in una pentola (a chi piace si può aggiungere un pò di cipolla.) e unire l’arrosto.
- Farlo rosolare un po’.
- Aggiungere il vino bianco e lasciare sfumare.
- Nel frattempo tagliare le mele a cubetti e quando il vino è sfumato aggiungerle all’arrosto.
- Lasciare cuocere l’arrosto per almeno un’oretta e finchè le mele non cominceranno a risultare morbide.
- Schiacciare le mele con una forchetta, tagliare l’arrosto a fette e servirlo con la cremina di mele