Categoria: Pizza & Pane
Grissini con il pomodoro morbidi
Ingredienti: 180 gr. di farina 100 gr. parmigiano grattugiato 80 gr. burro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino d’olio q.b. origano secco tritato Preparazione dei grissini: Impastare la...
Preparare salatini in modo veloce
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 20 gr. prosciutto cotto a fette 5 sottilette Preparazione dei salatini: Stendere un rotolo di pasta sfoglia sulla griglia del forno e farcire con le fette di prosciutto...
Pizza la taglio fatta in casa
Ingredienti: 1 kg gr farina 00 30 gr di sale 1 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di fecola di patate 1 patata lessa schiacciata 400 ml di acqua calda 4 cucchiai di...
Preparare la pasta madre
Ingredienti: 200 gr farina 00 o manitoba 90-100 gr acqua 1 cucchiaio d’olio 1 cucchiaio di miele Preparazione della pasta madre: Mischiate tutti gli ingredienti sulla spianatoia aggiungendo l’acqua poca per volta, a seconda...
Pane alle olive
Ingredienti: 300 gr acqua 3 cucchiai di latte 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaini sale 500 gr farina 0 8 gr lievito di birra 20 olive sminuzzate Preparare il...
Schiacciata all’olio
Ingredienti: 250 ml di acqua 70 ml di olio evo per l’impasto più altro da mettere sopra l’impasto 1,5 cucchiaino di sale 250 gr di farina manitoba 200 gr di farina 0 un cubetto...
Pane ai semi
Ingredienti: Per il pane: 450 gr di farina bianca 225 gr di farina ai cereali 280 ml di latte 130 ml di acqua 24 gr di burro 16 gr di zucchero 12 gr di...