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Colomba preparata in casa Read an article about Colomba preparata in casa

Con queste dosi otterrete 2 belle colombe da 1 kg l’una! Primo impasto: 170 gr. lievito madre (rinfrescato la sera prima) 5 tuorli 125 gr. […]

Dolci e Torte Ricetta
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Pan di Sapagna Read an article about Pan di Sapagna

Pan di Sapagna

Una delle tante “ricette base”, ma forse non tutti sanno che nel vero Pan di Spagna il lievito non ci va e che la morbidezza […]

Dolci e Torte Ricetta
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La crema pasticcera Read an article about La crema pasticcera

La crema pasticcera

Ingredienti: 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di farina 00 1/2 litro di latte la scorza di un limone (o una stecca di […]

Dolci e Torte Ricetta
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Biscotti con uva passa e noci Read an article about Biscotti con uva passa e noci

Per Natale ho provato diverse ricettine, dolci e salate, vi posto quelle che hanno riscosso piĆ¹ successo. Ingredienti: 125 gr. di burro 140 gr. di […]

Dolci e Torte Ricetta
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Torta noci e mascarpone Read an article about Torta noci e mascarpone

Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia 400 gr. di mascarpone 4 tuorli 3 cucchiai di brandy 2 cucchiai di cacao amaro 100 gr. di noci […]

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Panna cotta al cioccolato Read an article about Panna cotta al cioccolato

Panna cotta al cioccolato

Ingredienti per 6 persone: 120 gr. cioccolato fondente 150 ml. latte 500 ml panna fresca 8 gr. colla di pesce 70 gr. zucchero una bustina […]

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Torta golosa con biscotti e crema mou Read an article about Torta golosa con biscotti e crema mou

Torta golosa con biscotti e crema mou

Ingredienti: per la base: 200 gr. biscotti secchi (tipo oro saiwa) 90 gr. burro per la farcitura: qualche cucchiaio di crema mou panna cotta al […]

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